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不同人對營養需求均有不同，早餐可根據自身特點選擇。
學生
吃粗糧為大腦供能
精胺酸為了保證學生一上午在課堂上都能高度集中精力，早餐必須攝入足夠的碳水化合物，因為碳水化合物能轉化成血糖，為大腦提供能量。所以，學生的早餐一定要吃主食，比如麵包、花卷、饅頭等。
酵素同時，學生大多處於骨骼生長期，可配一杯高鈣牛奶或在三明治中加兩片奶酪，加強鈣的攝入。
學生早餐也別忘了水果蔬菜，增加維生素和礦物質。
上班族
低脂早餐對付久坐
辦公室白領活動量少，很容易囤積脂肪，所以早餐要盡量低脂。可以選擇雜糧粥搭配包子，燒餅夾點醬肉和生菜、西紅柿、黃瓜等，或者加了一個雞蛋或幾片醬肉的麵條、湯粉等。
另外，由於辦公室一族經常面對計算機，可在早餐中加些護眼食物，如橙黃色的蔬果，小西紅柿、胡蘿蔔等，喝杯枸杞豆漿也不錯。
體力勞動者
吃肉延長飽腹感
體力勞動較多的人，比如快遞員、搬運工等，一定要在早餐中有足夠的主食，也可以在早餐中適當多加一些肉類，攝入足夠蛋白質，延長飽腹的時間。
一些洋快餐的早點其實還不錯，比如芝士蛋堡、牛排漢堡等，不過要注意少吃肥膩的豬排、少喝甜飲料，避免脂肪和糖分超標。
老年人
燕麥粥營養助消化
許多老年人活動量低，同時消化功能變差，還容易出現便秘問題。所以，老年人的早餐應該要達到少肉、低脂、高纖、容易消化這四個指標。
推薦老人早餐多選燕麥粥。燕麥膳食纖維豐富、又好消化好咀嚼，同時蛋白質豐富，保健物質也多。
另外，老年人易患骨質疏鬆，需要強化補鈣，可以在燕麥粥裡加入低脂高鈣奶、蝦皮、魚乾等，以豐富口味。
喝粥的同時最好搭配雞蛋或者豆腐乾，以補充優質的蛋白質，並且再來點小菜，比如芹菜香乾、涼拌蘿蔔絲等。
銀杏一千人有一千種早餐吃法，願你找到最適合自己的那種。用一頓豐盛又營養的早餐，開啟美好的一天。
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